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11 agosto, 2014

Farmácia

Há mais de dez anos a farmácia Kalayasa vem trabalhando para melhorar a qualidade do seu serviço, especialmente em relação ao produto entregue aos seus clientes. É de extrema importância para nós que sejam produtos que tenham passado por controle de qualidade e que venha comprovado tal controle.
O Ayurveda vem crescendo rapidamente no Brasil e com isso nosso objetivo de levá-lo ao maior número de pessoas chega cada vez mais perto. Nós como equipe ficamos imensamente orgulhosos com a quantidade de pessoas interessadas no Ayurveda, não só para resolver um problema, como também para aderir a filosofia ao seu dia-a-dia. Isso é muito bom de se ver.
Mas, a farmácia Kalayasa nunca perdeu seu principal foco que é levar a estas pessoas o produto final de excelente qualidade.
Toda matéria prima que chega para nós, passa pelas práticas de boas maneiras básicas de uma farmácia no que se refere à qualificação dos fornecedores, processo de manipulação, conservação de materiais, bem como critérios para a aquisição de matéria-prima e material de embalagem, identificação de materiais, controle de qualidade, descarte dos resíduos de manipulação e matérias-primas vencidas.
São muitos anos trabalhando para aprimorar estes processos, especialmente com parte da matéria prima vinda de outro país. 
Agradecemos todos os dias a confiança que nossos clientes têm em nossa empresa e queremos sempre melhorar para continuar crescendo junto ao Ayurveda, no Brasil.

16 maio, 2014

Você sabia?



Você sabia que você pode fazer seu pedido na Farmácia Kalayasa Aushadi e também na Kalayasa Pradhata e pagar apenas um frete?
Temos uma linha completa de medicamentos na Farmácia Kalayasa:

  • Óleos de nasya - Anu taila, Brahmi taila, Vacha taila, Shad Bindu e Panchendriya taila;
  • Óleos medicados - coco, gergelim e girasssol;
  • Óleos para Abhyanga (massagem corporal) e Shirodhara;
  • Óleos para aplicação local - Peedantaka taila, Sahachara taila, Balashwagandha taila, ...
  • Colírio Ayurvédico;
  • Avalehas (geleias) - Chyawanprash, Amla Avaleha, Katakari Avaleha;
  • Tinturas - curcumina, amora, ashwagandha, entre outras;
  • Fórmulas prescritas; 
  • Ervas puras;
  • Ghee medicado
E para completar o estilo de vida Ayurvédico, a Kalayasa Pradhata oferece uma variedade de produtos, como:
  • Feijão Mung Dal;
  • Arroz Basmati;
  • Ghee;
  • Masalas dos doshas e masalas para pratos;
  • Especiarias;
  • Chás;
  • Geleias;
Então não se esqueça e aproveite para fazer suas comprinhas de medicamentos e alimentos e pague apenas um frete.
Para fazer suas compras, acesse o site da Pradhata (www.kalayasapradhata.com), escolha seus produtos e mande um email para kalayasaaushadi@hotmail.com com sua lista de produtos e medicamentos.

07 março, 2014

Tchau Verão... Olá Outono!

(Ilustração de Glyn Brewerton)

O Outono inicia-se 13h57 do dia 20 de março de 2014 . Sendo uma estação de transição entre o verão e inverno, verificam-se características de ambas, ou seja, mudanças rápidas nas condições de tempo, maior freqüência de nevoeiros e registros de geadas em locais serranos das Regiões Sudeste e Sul. 
E em Ayurveda que significa que é época de vata! Saímos temporada pitta (verão) e agora há todo um novo conjunto de dicas espertas a seguir para nos manter equilibrados para o outono e inverno.

Mas antes de falar do Outono e dar as diquinhas, vamos falar um pouco sobre porquê  muitos de nós sentimos os efeitos da energia vata com tanta freqüência.
Nós vivemos em uma sociedade com muito desequilíbrio de natureza Vata. Como sabemos,Vata é a energia do movimento, e tudo que se move dentro de nós ou ao nosso redor vai aumentar essa energia. Nosso mundo tornou-se tão rápido e tão cheio de "gratificação instantânea" que todos nós estamos correndo na "velocidade da luz". Ou você está brigando no trânsito ou não tem paciência suficiente para ficar na fila do supermercado, porque o tempo é curto e está passando, essas ansiedades constantes só aumentam o Vata dentro de todos nós. Independentemente do que acontece ou não, Vata é parte do nosso equilíbrio natural e requer atenção.


Tome, por exemplo , a Internet . Quanta coisa é lançado para você diariamente? Temos e-mail pessoal , e-mail de trabalho , as notificações de calendário , mensagens instantâneas / bate-papos , anúncios em sites , animações em flash , facebook, twitter (links para verificar, coisas para ler , as pessoas se conectam) , notícias diárias ... e isso não inclui mesmo o que você está fazendo para o trabalho! Há tantas coisas para olhar e responder, que de repente você sente um burburinho interno (vata!) acontecendo. Certo? Você já se sentiu assim? Para alguns de nós , é divertido de se olhar todos estes anúncios piscando, mostrando as coisas como parte de nossa lista de afazeres . Mas com o tempo, pode ser um aborrecimento constante e sobrecarga de informação. Tornamo-nos facilmente distraídos, cansados, e ansiosos com nosso coração acelerado e pânico ao ver o quão grande é a nossa caixa de entrada . Estou errada?

Esses sentimentos meu amigo são 100% desequilíbrio vata . Este é um exemplo perfeito de como somos afetados e regidos pela energia que nos cerca. Por isso , nós realmente temos que aprender a contrabalançar os rápidos, frios, ásperos, secos, aspectos que a temporada Vata traz. Temos tudo isso acontecendo em nossas vidas diárias, mas agora adicionar em cima dela a Mãe Natureza! Dito isso, muitos de nós não são , naturalmente, vata, mas podem sentir esses efeitos. Se você é um Pitta ou Kapha sentindo um aumento de Vata, siga as dicas de equilíbrio vata abaixo. Você deve equilibrar muito rapidamente e, em seguida, voltar à sua rotina normal.

Dicas para todos para o OUTONO!
• Desligue o computador pelo menos uma hora antes de dormir. Vatas são propensos a insônia e esta é uma ótima maneira de evitar que aconteça.

• Desfrute de uma dieta de equilíbrio de vata, que inclui chás quentes, refeições quentes, legumes cozidos, nozes, abóboras, bananas, maçãs e peras quentes.

• Se você está se sentindo fora de sintonia , experimente um arroz basmati com especiarias, mais molhado e quentinho, por alguns dias até que você se sinta bem novamente.

• Se você estiver se sentindo inchado, com gazes, coma um pedaço pequeno de gengibre cru e você vai se sentir melhor instantaneamente, ou faça um chá com lascas de gengibre!

• Fique bem oleado dentro e por fora . Se você tem pele seca, use óleos em vez de loção! 

• Você pode colocar uma camada de óleo em sua pele antes de tomar banho . Faça uma auto massagem no seu corpo inteiro e deixe descansar 5-10 min . Em seguida, tomar banho. O óleo vai absorver e agir como uma barreira , pois a água resseca nossa pele.

• Manter a sua rotina. Fazendo a mesma coisa ao mesmo tempo todos os dias vai trazer uma estabilidade para vata . Ele irá reduzir a ansiedade , stress, e você será mais produtivo.

• Cubra seus ouvidos quando for sair no vento frio! Vento ( vata na natureza) fica nos ouvidos e pode causar desequilíbrios como agitação mental, dores de cabeça, dores de ouvido, ansiedade e pânico.

• Encher os ouvidos com calmante, ou seja, ouça músicas mais calmas e veja filmes com temas suaves, o seu corpo digere não só alimento, mas também toda a informação/energia que vem de fora e é absorvido pelos seus sentidos.

• Um pouco de luz de velas. Luz quente irá contrabalançar céu nublado e os nossos dias mais curtos . Você vai se sentir aquecido, alegre e acolhedor.

° Exercícios que acalmam a mente são ótimos, como Yoga! Nada de ir naquela aula de spinning com luzes de boate, som altíssimo e um professor gritando no microfone!

*Atenção: Pittas - só aqueça demais, se você estiver se sentindo desequilibrado em Vata, o mesmo vale para Kaphas, só coma nozes, bananas ou algo mais substancial se estiver se sentindo fora do normal, com sintomas do dosha Vata.
Agora para os Vatas, essas dicas valem para sempre!

Se você quiser encontrar arroz basmati, especiarias, ghee, alimentos importantes numa dieta anti Vata, acesse o site: www.kalayasapradhata.com 
E se você quiser também pedir junto os óleos de massagem, entre em contato com: kalayasaaushadi@hotmail.com

Se cuidem!


Texto traduzido e adaptado do site: http://heymonicab.com/
E informações sobre o clima de Outono no Brasil: http://www.cptec.inpe.br/

25 julho, 2013

Dicas Ayurvedicas para Jet Lag

Dicas mais do que especiais para levar com vocês sempre que forem viajar.

Primeiro. O que é Jet Lag? Jet lag (descompensação horária) é uma fadiga de viagem, é uma condição fisiológica que é uma consequência de alterações no ritmo circadiano. As alterações podem provocar uma mudança do trabalho do organismo. O organismo de uma pessoa está acostumado com o tempo de rotação da Terra e quando uma pessoa viaja em um avião mudando de meridiano, pode ocorrer que o dia passe mais rápido e provoque o Jet lag. 


Viajar longas distâncias atrapalha nosso relógio biológico e ritmos internos. Movimento, ar - ambientes climatizados e maior altitude aumento de Vata (o dosha espaço e ar). Desidratação, digestão lenta, insônia, tontura, ansiedade, atordoamento, jet lag, cansaço, irritabilidade, desorientação e constipação tudo isso significa um desequilíbrio Vata.

A beleza do Ayurveda é que, mesmo que não houvesse viagens de alta velocidade cinco mil anos atrás, existem registros claros de como evitar o jet lag e lidar com o desconforto.

Antes de sair de viagem:
Uma hora antes de sair: Mastigar um gengibre ou tomar um chá de canela em pó para fortalecer agni (fogo digestivo), melhorar a circulação e relaxar a mente.

No avião:
Para manter Vata em equilíbrio deve-se come alimentos que  pacificam Vata antes, durante e após o vôo. Veja a lista Alimentos para Vata.

1) Coma frutas cítricas. Gosto amargo mantém o cólon hidratado e fluindo.
2) Peça água em temperatura ambiente durante as refeições, sem gelo. Chás de ervas moderadamente quentes também são bons.
3) Peça para o vinho com as suas refeições em vôos internacionais. Três colheres de sopa de vinho aumento de agni (fogo digestivo).
4) Coma alimentos leves, simples. Não gorduroso, pesado, ou difíceis de digerir.
5) Amendoim e crackers são pesados, secos e difícil de digerir e aumentam vata.
6) Já as castanhas e amêndoas com um pouco de ghee e mel são boas para nutrir o corpo e manter a energia, especialmente para quem já é Vata.

Exercitar e meditar no avião.
Posições básicas do Hatha Yoga, de alongamento a cada 3 horas durante o vôo.
Medite para ficar aterrado. Sente-se com a coluna reta por 10 minutos observando seus pensamentos.

Depois de chegar ao seu destino:
Antes de ir para a cama, faça uma auto massagem, incluindo o couro cabeludo e as solas dos pés, com óleo de gergelim confortavelmente quente. Em seguida, tome um banho ou duche quente e durma.

Adaptar-se à hora local: ajuste seu relógio para o horário local  e vá para a cama e levantar-se, no mesmo horário que você faria em casa. Resista ao impulso de tirar um cochilo, isso prolonga o jet lag.

Luz solar reduz jet lag. Quando você chegar ao seu destino, vá lá fora e fique exposto ao sol por 20 minutos. Banho de sol repõe o relógio do corpo para a hora local e estimula o estado de alerta do cérebro.

Atenção ao desequilíbrio Vata e continue comendo alimentos de anti-vata. Evite alimentos crus, como saladas, frutas secas e batatas fritas, e escolham os alimentos quentes e úmidos, como legumes cozidos, lentilhas e sopas quentes. Kitchari com Ghee é uma refeição perfeita para esta ocasião, pois é nutritivo e fácil de digerir.

Leite de amêndoa antes de dormir alivia atordoamento, ansiedade e outros sintomas relacionados ao Vata desequilibrado. Misture as amêndoas embebidas em um copo de leite quente, uma pitada de cardamomo e açafrão, e uma colher de chá de açúcar mascavo ou mel.

Triphala é o melhor remédio para a constipação. ½ a 1 colher de chá de Tripahala em pó com uma xícara de água quente vai manter seu intestino funcionando corretamente. (Peça seu triphala aqui).

Remédios fitoterápicos: Uma mistura de ervas calmantes e relaxantes da seguinte lista pode ajudar o sistema nervoso acomodar melhor viagem - Brahmi Jatamansi ou Composto Yoga. Coloque uma colher de chá desta mistura em uma xícara de água quente por 10 minutos. Tome esta bebida de ervas de 1 a 3 dias com mel ou açúcar mascavo orgânico, de manhã e de noite, para reduzir o excesso de vata. Temos também em cápsulas para quem tiver dificuldade de tomá-las como chá ou se não houver meios para ferver uma água.(Peça seus medicamentos aqui).

12 julho, 2013

Olha a novidade aí...

Curso avançado de Ayurveda na Índia – Janeiro de 2014

Saiba mais em: Suddha.org

26 junho, 2013

A Índia e o Chá

Inspirado no post de Ayurvedicamente:


A História

Plantas de chá tem crescido na região de Assam desde a antiguidade, mas historicamente, os habitantes do sul da Ásia viam o chá como um remédio herbal mais do que uma bebida recreativa. Algumas das misturas de especiarias usadas no chai masala atualmente tem origem nos textos da medicina ayurvédica.
Na década de 1830, a Companhia das Índias Orientais inglesa tornou-se preocupada com o monopólio chinês do chá, que constituía a maior parte do seu comércio e dava suporte ao enorme consumo de chá na Grã-Bretanha, aproximadamente uma libra (por peso) por pessoa por ano. Colonizadores britânicos haviam recentemente notado a existência de plantas de chá assamesas, e passaram então a cultivar plantações de chá in loco. Mais de 90% do chá consumido na Grã-Bretanha ainda era de origem chinesa em 1870, mas em 1900, esta procentagem havia caído para 10%, em grande parte substituído pelo chá crescido na Índia (50%) e Ceilão (33%).
Entretanto, o consumo do chá dentro da Índia permaneceu pequeno até que uma campanha promocional agressiva pela companhia inglesa Indian Tea Association no início do século XX, que encorajava fábricas, minas e moinhos têxteis a fornecer intervalos para tomar chá para seus trabalhadores. Ela também deu suporte a diversos chai wallahs independentes ao redor do sistema ferroviário crescente.
A promoção oficial do chá era como servido à moda inglesa, com pequenas quantidades de leite e açúcar. A Indian Tea Association inicialmente não aprovava a tendência dos vendedores independentes de adicionar especiarias e aumentar grandemente as proporções de leite e açúcar, assim reduzindo seu uso (e portanto a compra) de folhas de chá por volume líquido. Entretanto, masala chai na sua forma atual estabeleceu-se firmemente como uma bebida popular, não apenas sobrevivendo ao Raj Britânico mas espalhando-se além do sul da Ásia para o resto do mundo.

A Preparação

O método tradicinal mais simples de preparação do masala chai é o de ferver uma mistura de leite e água com folhas soltas de chá, adoçantes e especiariais não moídas. Mercados indianos ao redor do mundo vendem diversas marcas de "chai masala," (Hindi चाय मसाला [chāy masālā], "chá com especiarias") para este propósito, embora muitas pessoas preparem a sua própria mistura. O chá sólido e os resíduos das especiarias são coados antes de servir-se o chá.


Fonte da imagem: http://www.hellogoodsip.com


21 maio, 2013

Avante! Avante! Super-Heróis



Este é um quadro com tipicas doenças de inverno. Fatal para a maioria das pessoas, a chegada do outono/inverno vem acompanhada de sintomas como dores de cabeça, dores de garganta, tosse, dores no corpo, febre, calafrios, eliminação de muco, mal estar, etc. 
Para você que já está com os sintomas descritos acima separamos uma seleção de super heróis para combater o crime que essas doenças causam ao seu corpo. Mas saiba que nem todo inverno deve ser assim, mas isso é assunto para o próximo post ;)
Da uma olhada na seleção que fizemos para você, e aproveite a promoção levando um desses produtos, o frete é grátis!

XAROPE AYURVÉDICO

O preferido das crianças pelo seu gosto doce, é manipulado com açúcar mascavo e especiarias ideais para combater tosse, resfriado, gripe, e expectorante também - 100ml 

SITOPALADI CHURNA

O sitopaldi é um composto para combater problemas digestivos e respiratórios, já que o Ayurveda ensina que a digestão deve estar sempre boa para evitar formação de muco, e contribuir para que você esteja com  boa imunidade impedindo que fique doente. Um dos ingredientes do composto é a canela, de natureza quente e estimulante - 40gr 
Uma colher de chá com água morna, duas vezes ao dia.

COMPOSTO ANTI-GRIPE 

O anti-gripe é um composto muito bom para tirar o mal estar que fica no corpo quando estamos resfriados, sua composição é de 6 ervas quentes, ótimas para aquecer o corpo, e eliminar qualquer chance do resfriado se transformar em gripe, febre, e dor de garganta. Caso isso já tenha acontecido, também é muito indicado fazer um chá/infusão com esse composto, você vai se sentir bem melhor.
Coloque na panela 2 xícaras de leite, acrescente 1 colher de chá do composto e deixe ferver, caso tenha intolerância à lactose ou caso seja vegan, faça o mesmo processo porém com água. Tome o chá antes de ir deitar, cubra bem e não tome vento - 40gr 

KANTAKARI AVALEHA

A geleia Kantakari é produzida apenas uma vez por ano e por incrível trabalho da natureza essa época é o outono/inverno quando sua procura é maior pelo seu poder de tonificar pulmoes, combater bronquites, pneumonia, asma e problemas respiratório no geral - 300gr 

ANTI-ALERGICO KAPHA

O inverno é perigoso para quem é kapha, pois é a época do ano que  todos nós independente do dosha ficamos com tendencias mais kaphas, mais lentos, com mais vontade de dormir, com a digestão mais devagar e comemos mais alimentos doces e pesados. Além disso o dosha Kapha está localizado no estômago, e também no tórax, a tendência a ter problemas alérgicos como rinite, sinusite, é maior para quem já tem características kapha. O Anti-alergico Kapha, é uma fórmula com componentes quentes, picantes para ajudar a combater as crises alergicas - 60 cápsulas 

Faça seu pedido e entregamos em sua casa, para qualquer cidade do Brasil:
kalayasaaushadi@hotmail.com  ou pelo telefone: 34-32246034


  

04 abril, 2013

Pós Graduação em Nutracêutica Ayurvédica



ESCOLA YOGA BRAHMA VIDYALAYA



PROMOVE:
 PRÓXIMO MÓDULO DO

CURSO DE PÓS GRADUAÇÃO EM AYURVEDA

NO SUDDHA SABHA YOGA ASHRAM


Nutracêutica
Dietas ayurvedicas para o tratamento de patologias específicas
Ministrado pela Dra. Sunanda Ranade PhD
Médica Ayurvedica Diretora da Academia Internacional de Ayurveda - Pune - Índia
Especialista em nutrição ayurvedica
Dias 27 e 28 de Abril de 2013
_____________________________________________________________________________________________________


Dietas ayurvédicas para o tratamento de patologias específicas
Serão 2 dias de treinamento teórico e prático intensivo com a Dra. Sunanda Ranade, no ambiente do Suddha Sabha Yoga Ashram - Araguari - MG Aprendendo os conceitos da nutracêutica ayurvédica (o uso de alimentos como medicamentos) para o tratamento específico de patologias como: obesidade, diabetes mellitus, hipertensão arterial, gota, artrite reumatóide e outras


Data: 27 e 28 de Abril de 2013
Local: Suddha Sabha Yoga Ashram - Araguari - MG
Quem pode participar: estudantes e praticantes de Yoga, Terapeutas ayurvedicos e estudantes de Ayurveda e todas as pessoas interessadas no auto-conhecimento e evolução
Este módulo contará como um dos 10 módulos do Curso de pós-graduação em Ayurveda da Escola Yoga Brahma Vidyalaya
Informações e inscrições: fones 34 32353571 info@suddha.net

27 março, 2013

Kit para cuidados bucais no Outono

Atenção! Já começou o Outono e de acordo com o Ayurveda problemas como sangramento e recessão gengival é muito comum nesta estação do ano. 
Para manter a saúde bucal e ajudar a nutrir e fortalecer os dentes e evitar estes problemas de gengiva, a Kalayasa Aushadi preparou pra você um Kit para cuidados bucais, contendo um Composto Dental Care + Óleo de gergelim para massagear a gengiva + um Raspador de Língua + um passo a passo da rotina diária. 



Faça o pedido do seu KIT por email (kalayasaaushadi@hotmail.com) ou telefone: 34-3224-6034



E fiquem atentos a Kalayasa Pradhata Ayurvedic Food House também lançará um KIT ALIMENTAÇÃO AYURVEDICA NO OUTONO!

05 março, 2013

Vata + outono/inverno = ar, ar, ar...

Não sei como está aí na sua cidade, mas por aqui as águas de Março estão realmente fechando o verão, e é muita água.
Com isso começamos nosso assunto da postagem de hoje: Outono Inverno!
Quando falamos em Outono e Inverno logo pensamos em vento, frio, folhas secas, e nas mentes que pensam Ayurveda já vem logo... VATA! Oh dear! It's cooming the vata time! 
Já não é segredo que o dosha Vata é formado por AR+Espaço, somando esta combinação com o ar e a "secura" do tempo = cuidados.
Quem já é de constituição Vata, naturalmente é frio, seco, áspero, leve (digo, fisicamente).Estes devem tomar maiores cuidados, mas todos devem prestar atenção aos possíveis desequilíbrio vatas, como por exemplo, digestão irregular, gazes, pele seca, fadiga, etc.
O que devem fazer?
Vamos fazer coisas opostas ao que significa estar demasiadamente vata. Por exemplo, se o clima está seco, sua pele está seca, internamente você está precisando de nutrir, olear. Tudo que você for comer deve prestar atenção, observe a natureza do alimento, como ele é, qual seu sabor (adstringente, picante, doce...) Os alimentos cozidos são melhor digeridos e mais nutritivos, as castanhas podem parecer secas por fora, mas são oleosas naturalmente, essas são ótimas para vatas, basta apenas 2 ou 3 por dia. O ghee, nutre de maneira saudável, não coma nada que seja amargo, ou que esteja cru, como saladas. Se for comer folhas, refogue com um pouco de ghee ou azeite de oliva. 
Além dos alimentos alguns fatores são de extrema importância para manter um Vata equilibrado, por exemplo o sono! Ah o sono! Durma mais cedo, tranquilamente sem estímulos sonoros ou visuais antes de deitar e acorde cedo e faça suas atividades e se apresentará um vata "supimpa"! Agora durma tarde, acorde tarde, não faça exercícios, fique vendo tv até de madrugada e se mostre um vata descontrolado, que não sabe onde guardou as chaves, faz 300 coisas mas não finaliza nenhuma, não tem fome, não tem ânimo,...
Bom, fechando o assunto que poderia resultar em livro, o que quero dizer é que se você já tem características Vata e vem vindo o outono/inverno, tome os cuidados necessários, tenha mais atenção às suas refeições, não coma só por comer, não durma tarde demais, faça um exercício, e não que eu queira ser repetitiva com o mesmo discurso de todos de como ser saudável, apenas quero deixar aqui dicas para que não haja desequilíbrios no futuro, para que não se sinta sempre cansado, para que os cabelos e unhas estejam em ordem, para que a digestão aconteça naturalmente, para que você tenha fome (de manhã, no almoço e no jantar), para que você se lembre onde foi que guardou as benditas chaves!

21 dezembro, 2012

Nos vemos em 2013! Obrigada!!

12 dezembro, 2012

Ayurveda ♥ you

Inspirada pelo post da minha querida amiga Marise Berg (Ayurvedicamente) gostaria de colocar aqui para quem já conhece mas especialmente para quem não conhece o Ayurveda, o vídeo do Globo Repórter que falou sobre essa medicina, e que cada dia de trabalho meu e de várias pessoas importantes do Ayurveda, é com o objetivo de divulgar e levar a medicina tradicional indiana aos brasileiros.





23 novembro, 2012

Receita para o final de semana

Hoje quero passar uma receita para café da manhã, aproveitando que já é quase final de semana, vou deixar vocês com vontade de começar o dia bem servidos!
A receita é: Panquecas de pêssego com sementes de papoula


Aproveitando que estamos na época de colheita de pêssegos, a receita original leva pêssegos maduros e sementes de papoula, que podem facilmente serem substituídas por uma pitada de noz moscada ou erva-doce ou cardamomo. Mas é um deleite em uma manhã de fim de semana preguiçoso! Na foto acima, alguns  pêssegos, amoras e bananas de extra!

Ingredientes secos
1 xícara de farinha
2 colheres de sopa de açúcar mascavo 
1 colheres de sopa de sementes de papoula (se for noz moscada ou cardamomo usar 1 colher de café)
Fermento em pó 1/2 colher de sopa 
1/4 colher de chá de sal

Ingredientes molhados
1 ovo
1 colher de sopa de óleo de girassol ou ghee derretido
3/4 xícara de leite 
1/2 xícara iogurte natural 
1 colher de chá de baunilha

2 pêssegos, cortados

Em uma tigela média, misture todos os ingredientes secos. Em uma pequena tigela, bata ligeiramente o ovo e misture no restante ingredientes molhados. Fazer um buraco no centro dos ingredientes secos, jogue a mistura líquida e bata bem para misturar. A massa vai ser um pouco grossa.

Aqueça uma frigideira grande e adicione um pouco de óleo (ghee). Quando estiver bem quente (em meio a fogo médio-alto), meça 1/4 xícara de porções de massa na frigideira. Coloque as fatias de pêssego sobre a massa, deixe cozinhar por 2 minutos, em seguida, virar e cozinhar mais 2 minutos. 

Sirva quente com manteiga ou ghee,  ou mel, e, se quiser, uma colherada extra de iogurte, frutas um pouco mais, e um raminho de hortelã.. Faz cerca de 8 ou 9 panquecas.

Opções veganas
Use leite de arroz, soja ou de amêndoa e iogurte de soja. Omitir completamente ovo e substitua por uma mistura de 1 colher de sopa de linhaça  misturado com 1/4 xícara água quente, ou metade de uma banana amassada tipo purê. 

Dicas individuais para os doshas
VATAS usar a farinha de arroz, trigo ou aveia; para comer rege com mel.
Pittas optar por damascos em vez de pêssegos; use farinha de trigo, arroz, aveia ou de cevada; 
Kaphas usar quinoa, cevada ou farinha de arroz, não adicionar açúcar à mistura seca; coma as panquecas com geleias de frutas sem açúcar ou mel, e ghee muito pouco; escolha leite de  soja ou de cabra.
Receita de Claudia Davila

05 novembro, 2012

Alivio natural para suas dores de cabeça...


Está com dores de cabeça e cançou de tomar remédios e mais remédios? Quer uma solução mais natural?
Eis uma receita para seu alívio.

Hoje é dia de receita para aliviar dores de cabeça principalmente causadas por sinusite e gripe. A receita é super simples, fácil de fazer e muito útil. O ingrediente principal é o gengibre (nossa especiaria favorita!).
Em um recipiente coloque 2 colheres de sopa de gengibre seco em pó e adicione leite em temperatura ambiente, aos poucos até a mistura se tornar uma pasta, não muito líquida. 


Aplicação: depois de feita a pasta, aplique na testa a mistura e um lado até o outro e descanse de 15 a 20 minutos. 

                      
Entre na loja virtual www.kalayasapradhata.com e compre o seu gengibre seco!

08 outubro, 2012

Mantendo Vata/Pitta em equilíbrio

No Ocidente, nós criamos várias maneiras de determinar o valor nutricional dos alimentos que comemos. De contagem de calorias, gordura e carboidratos, para minerais e nutrientes essenciais - a nossa comida é principalmente com base em uma porcentagem de uma dose diária recomendada. Isso, é claro, pode causar uma grande quantidade de consternação e obsessão, especialmente quando você é Vata / Pitta  tentando balancear seus doshas com uma dieta "equilibrada"!


No Ayurveda, o foco é na qualidade do sabor dos alimentos e como esses sabores interagem com a fisiologia do indivíduo. Há seis sabores no Ayurveda. Eles são compostos por doce, ácido, salgado, picante, amargo e adstringente.


Para você, querido Vata / Pitta, os sabores que são os melhores para equilibrar seu dosha é na maioria das vezes o doce, alternando, com doses menores de ácido e salgado se você estiver se sentindo mais Vata em excesso, ou seja com fome e disgestão irregulares, sono leve, insônia, mudanças de humor, constipação intestinal, dores generalizadas, fácil cansaço. Alimentos com estes sabores podem mantê-lo equilibrado, calmo (imagine!) e focado. Mas se você estiver se sentindo com Pitta em excesso, que significa, irritável, calor excessivo, muita fome, muita sede, sudorese abundante, agni exacerbado, problemas de pele, os sabores ideias para equilibrá-lo são doce, amargo e adstringente. 
Os alimentos doces, como pêssegos, ameixas doces, uvas, melões, batatas doces, cenouras, beterrabas e, leite, ghee, arroz e trigo, manjericão e alcaçuz são refrescantes. Eles também têm a capacidade de ajudar a produzir o desenvolvimento saudável dos tecidos.
Alimentos amargos, como ruibarbo, alface romana, espinafre, acelga e raiz de açafrão e feno-grego são considerados como tendo propriedades, o que pode reduzir a sensação de queimação no corpo, pode limpar o sangue e reduzir toxinas no corpo.
Alimentos adstringentes, como romã, quiabo, salsa, açafrão, manjericão podem reduzir a febre e diarreia, são considerados como tendo propriedades anti-inflamatórias, mas em excesso pode causar um aumento de constipação.
Os alimentos que são ácidos, salgados e picantes na natureza podem ser consumidos com moderação, mas lembre-se, o consumo excessivo destes pode aumentar a sua natureza expansiva, e pode aumentar demais o fogo que causa gastrites, ulceras, impaciência, raiva Então, cuidado, use com parcimônia!


25 setembro, 2012

Você não pode perder, mesmo!

05 setembro, 2012

O melhor antioxidante


O que vamos falar nessa postagem de hoje, já foi dita aqui no blog, mas é um assunto que super vale a pena repetir.
Hoje em dia, principalmente as mulheres estão sempre em busca de produtos  que tem o poder de reverter o processo de envelhecimento, aumentar a energia e fazer com que se sintam mais jovens. Ou seja, os antioxidantes.

A cada ano, um número incontável de americanos gasta bilhões de dólares com suplementos antioxidantes (perto de US$ 2 bilhões, somente com betacaroteno e vitaminas C e E).
Como o nome diz, os antioxidantes são substâncias capazes de agir contra os danos normais causados pelos efeitos do processo fisiológico deoxidação no tecido animal. Nutrientes (vitaminas e minerais) e enzimas(proteínas no seu corpo que ajudam as reações químicas) são antioxidantes. 
No Ayurveda, o conceito sobre este assunto já é abordado desde muito tempo. Ação antioxidante foi descrita sob o nome Rasayana. Muita importância é dada sobre o uso de Rasayana em diferentes textos ayurvédicos incluindo Charak Samhita. Estes textos têm aconselhado as pessoas a consumir Rasayana para atingir a longevidade e manter uma vida saudável.


Os Rasayanas são para dar longa, saudável, evitar doenças, melhorar a  inteligência, o poder da juventude, memória e brilho. Entre todas as Rasayanas, Chyawanprash é o mais famoso. 
Porém esse post é para falar de um antioxidante muito poderoso, feito artesanalmente no Ashram Suddha Sabha, pelo Dr. José Ruguê e sua equipe,  a Amla Avaleha. Com uma consistência de geléia e constituído principalmente por Amla (Officinalis Embellica) a mais rica fonte natural de vitamina C. 



Essa geléia poderosa e o melhor, super gostosa,  funciona no sistema imunológico do corpo protegendo contra infecções diárias, contra tosse e febre. Assim, é muito útil para as pessoas em geral, não tem contra indicação e crianças e idosos podem usar também.
Faça aqui o pedido da sua geléia antioxidante: (34)3224-6034 ou pelo email: kalayasaaushadi@hotmail.com