Antídotos dos alimentos

Antídoto é uma substância ou misturas que neutraliza os efeitos negativos de substâncias ou alimentos.
É importânte conhecer os antídotos dos alimentos para manter os doshar em equilíbrio, eles devem ser usados na preparação ou durante a ingestâo dos alimentos.

Alimento	Efeitos Negativos	Antídotos
Queijo	Aumenta a congestão e muco; agrava Pitta e Kapha.	Pimenta do reino, chilli e malagueta.
Peixe	Aumenta Pitta.	Coco, limão e lima.
Arroz	Aumenta Kapha e a gordura.	Cravo ou pimenta em grão.
Feijão	Gases.	Cominho.
Trigo	Aumenta Kapha e gordura.	Gengibre.
Frutas secas	Criam sequidão, agravam Vata.	Embebidas em água.
Tabaco	Aumenta Pitta.	Gotu kola, raiz de cálamo.